Divisora

Divisora de Masa

Modelo: Divisora
Min. Pedido: pieza
La divisora es fiable y de alta eficiencia fácil de usar, utilizado en Hoteles, Panaderías, etc.

Divisora de 36 cortes

La divisora son equipamientos industriales de panificación y pastelería diseñadas para dividir volumétricamente y, también, para bolear masas de panadería o pastelería, substituyendo el trabajo manual a través de un sistema mecanizado. Las divisoras de pan, son compuestas por:

  • Prensa con láminas de corte con una determinada configuración al peso  y 36 divisiones, localizadas en la estructura superior de la máquina (“cabeza”). Son accionadas por una palanca de abertura de las láminas.
  • Estructura superior (“cabezal”) que contiene una prensa, movida por una palanca. Tiene como función presionar la masa colocada en los platos, para que después sea cortada.
  • Platos donde son colocados las porciones de masa.
  • Sistema de masas controlado por una palanca que regula la velocidad del boleado.
  • Ajustador de profundidad que regula el espacio entre la prensa y la masa. Este espacio debe de ser ajustado en función del tipo de masa y del corte pretendido.